En 1970, Scherer participe au lancement de la revue Plural, fondée par Octavio Paz. En 1976, il fonde l'hebdomadaire Proceso qui devient un magazine de référence grâce à la qualité de ses enquêtes[2]. La ligne éditoriale de Proceso encourage d'autres publications mexicaines à affirmer leur indépendance journalistique[1]. En 1996, Scherer abandonne la direction du magazine, qui continue de publier ses interviews exclusives. Le journaliste obtient notamment des entretiens avec le sous-commandant Marcos, porte-parole de l'Armée zapatiste, et Ismael Zambada García, baron de la drogue et chef du cartel de Sinaloa. Durant sa carrière, Scherer publie une vingtaine d'ouvrages[2].
