J. Griffard est formé au sein du club de l'U.S. Montauban dans les années 1920 avec lequel il dispute le Championnat de France. En 1929, il rejoint le club du Lyon O.U. qui se constitue l'une des plus compétitives équipes et connaît au début des années 1930 un âge d'or. Le club avec J. Griffard en son sein domine le Championnat de France en remportant les titres en 1932 et 1933 ainsi que le Challenge Yves du Manoir en 1933. J. Griffard étant une référence du XV, il côtoie la sélection française, mais celle-ci connaît à ce moment-là une période trouble et subit une exclusion du Tournoi des Cinq Nations, ne permettant donc pas d'organiser de nombreuses rencontres internationales et contraignant R. Claudel à n'avoir que trois sélections entre 1932 et 1934.
Après la Seconde Guerre mondiale, il revient au sein de l'U.S. Montauban en rugby à XV et en prend le management en les emmenant en huitième de finale du Championnat de France en 1947 et 1949. Il tente de monter un club de rugby à XIII à Montauban en 1951 qui amène les instances de rugby à XV à réagir vivement contre ce projet et obligeant le mouvement treiziste à se désolidariser de cette tentative pour éviter de nouvelles tensions entre les deux codes de rugby.
Biographie
Joseph Griffard naît à Limoges mais sa famille est originaire de Montauban[1]. Il est le fils de Pierre Griffard (1873-1927), employé aux chemins de fer, et de Joséphine Harbiter (1877-), alors tous deux domiciliés au Puy Imbert[1]. Il se marie le avec Marthe Picod (1904-1998)[2] à la mairie de Montauban[1],[3].