1 Compétitions officielles nationales et internationales senior, incluant le parcours amateur et en équipe réserve. 2 Matchs officiels. Dernière mise à jour :
Né à Pampelune en Espagne, Jorge Herrando est formé par le club local du CA Osasuna. Le 6 décembre 2017, à 16 ans, il signe son premier contrat professionnel avec Osasuna, le liant au club jusqu'en juin 2019[1]. Un an plus tard, et après avoir commencé à s'entraîner avec l'équipe première lors des matchs de présaison de l'été 2018, Herrando prolonge son contrat, étant désormais lié à son club formateur jusqu'en juin 2022[2].
Le , Herrando prolonge de nouveau son contrat avec Osasuna, cette fois jusqu'en juin 2024, et il est prêté dans la foulée à l'UD Logroñés[3].
Herrando fait sa première apparition en Liga, la première division espagnole, le 2 mai 2023, face au FC Barcelone. Il est titularisé mais est expulsé à la 27e minute de jeu après un tacle sur Pedri en tant que dernier défenseur. Son équipe est quant à elle battue par un but à zéro[4],[5].
Alors qu'il est suivi par l'Athletic Bilbao, Herrando prolonge finalement son contrat avec Osasuna le 6 juillet 2023, le liant au club jusqu'en juin 2027[6].