Il est auteur d'œuvres comme El carlisme català dins l'Espanya de la restauració: un assaig de modernització política (1888-1900) (Eumo Editorial, 1998)[3], El carlismo. Dos siglos de contrarrevolución en España (Alianza Editorial, 2000)[4], El carlismo y las guerras carlistas. Hechos, hombre e ideas (La Esfera de los Libros, 2003) — avec Julio Aróstegui et Eduardo González Calleja —[5], Banderas blancas, boinas rojas. Una historia política del carlismo (1876-1939) (Marcial Pons, 2006)[6], La historia es un árbol de historias. Historiografía, política, literatura (Prensas de la Universidad de Zaragoza, 2014)[7], Historia mínima de Cataluña (Turner, 2015)[1], Con permiso de Kafka. El proceso independentista en Cataluña (Península, 2018)[8], La monarquía en el siglo XXI (Turner, 2019) et 25 de julio de 1992. La vuelta al mundo de España (Taurus, 2021)[9].
« Aparte de los constitucionalistas mencionados en el primer artículo citado del profesor Elorza... hay otros muchos más constitucionalistas y juristas catalanes de 16 apellidos incluso... También han hablado con mayor o menor claridad o compromiso y frecuencia, y lo hacen a través de la prensa... otros muchos historiadores como José Álvarez Junco, Josep Maria Fradera, Jordi Canal... »
↑(es) Jordi Canal, Con permiso de Kafka. El proceso independentista en Cataluña, Barcelone, Península, (ISBN978-84-9942-689-1), p. 220 :
« La profunda nacionalización a la que ha sido sometida la sociedad catalana, tanto en las etapas pujolista (1980-2003), masista (2010-2015) y puigdemontista (2015-2017) como en la de los Tripartitos socialista-independentista-ecolocomunistas (2003-2010), explica en buena medida, junto con las crisis que han confluido a principios del siglo XXI y con los enfrentamientos en torno a la reforma del Estatut, la situación de la Cataluña actual. El independentismo, minoritario en el seno del nacionalismo catalán a lo largo del siglo XX, se ha convertido en una poderosa fuerza, absorbiendo viejas formaciones autonomistas y extendiéndose en nuevas capas sociales. Cerca de la mitad de la población catalana apoya a los partidos que lo defienden. Esta situación ha sido posible, entre algunas cosas más, gracias a un extendido clientelismo, a los discursos machacones de políticos y opinantes, a una televisión de régimen (TV3), a una prensa, una radio y unas asociaciones fuertemente subvencionadas y, asimismo, a la intensidad de la normalización e inmersión lingüística, que no solamente ha tenido efectos sobre la lengua, sino en el campo de las ideas y de las estructuras mentales »
(es) Carlos Dardé, « Jordi Canal: La historia es un árbol de historias. Historiografía, política, literatura, Prensas de la Universidad de Zaragoza. Zaragoza, 2014. 340 páginas. », El Imparcial, (lire en ligne)
(es) Carlos Dardé, « Jordi Canal: Con permiso de Kafka. El proceso independentista en Cataluña », elimparcial.es, (lire en ligne)
(es) Rogelio López-Blanco, « Banderas blancas, boinas rojas. Una historia política del carlismo (1876-1939). Jordi Canal. Marcial Pons. Madrid, 2006. 355 páginas. », El Cultural, (lire en ligne)
(en) Massimo Mastrogregori, International Bibliography of Historical Sciences. 1998, Walter de Gruyter GmbH & Co KG, (ISBN9783110967432)
(es) Antonio Moliner Prada(es), « Reseña de "El carlismo y las guerras carlistas. Hechos, hombre e ideas" de Julio Aróstegui; Jordi Canal; Eduardo González Calleja », Hispania Nova, no 3, , p. 329-331 (ISSN1138-7319, lire en ligne)
(es) Rafael Núñez Florencio, « La historia es un árbol de historias. Historiografía, política, literatura. Jordi Canal. Prensas Universitarias de Zaragoza, 2014. 340 pp. », El Cultural, (lire en ligne)
