Sa première apparition majeure est en 1988 dans la série télévisée Tatort et le film Beim nächsten Mann wird alles anders. De 1992 à 1994, il est un acteur secondaire de la série Der Fahnder. De 1995 à 1999, il est présent dans la série Der Kapitän et de 2000 à 2004 dans Die Pfefferkörner.
De 2003 à 2011, il est le commissaire principal Frank Hansen de SOKO Köln.
Par ailleurs, Jophi Ries réalisé des courts-métrages. Immer est sélectionné pour le Deutsche Kurzfilmpreis et est présent dans une quarantaine de festivals. Cependant il tourne d'abord deux téléfilms.
