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Jeanne Demers (née Jeanne Cloutier) est une professeur québécoise née à Québec le 6 mai 1924 et décédée le 3 mars 2005 à Montréal à l'âge de 80 ans, deux mois avant son 81e anniversaire.
Elle a été directrice du Département d'études françaises de à l'Université de Montréal. Elle a été présidente de l'Académie des lettres et des sciences humaines de la Société royale du Canada de 1991 à 1994. Jeanne Demers était un membre actif de l'Académie québécoise de 'Pataphysique, avec Paul Zumthor.
