Jean-Philippe Versailles commence le rugby au Gan olympique, avant de rejoindre le FC Oloron en Juniors dès la saison suivante. Il remporte le championnat de France avec l'équipe réserve[2]. En 1993, il rejoint l'AS Montferrand où il dispute la finale du Championnat de France et du Challenge Yves-du-Manoir en 1994. En 1997, il signe à Biarritz, où il remporte le Challenge Yves-du-Manoir en 2000 et le Bouclier de Brennus en 2002. Il termine sa carrière à Saint-Jean-de-Luz.
