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Après avoir suivi les cours de René Simon, il est engagé par Jacques Hébertot au théâtre des Arts, boulevard des Batignolles, mais renonce rapidement à sa carrière de comédien pour travailler comme secrétaire puis administrateur-adjoint (1945-1947). Il est par la suite administrateur et secrétaire général du théâtre de Paris (1948-1969) où il fait la connaissance d'Elvire Popesco qui l'engage comme administrateur et secrétaire général du théâtre Marigny (1965-1980) et où il monte de grands spectacles (Amadeus, Napoléon, Kean…).
Lorsque Pierre Sabbagh est chargé en 1966 par l'ORTF de concevoir une programmation théâtrale régulière à la télévision, celui-ci se tourne vers Robert Manuel, alors directeur artistique de Marigny, lequel s'en remet à Jean-Jacques Bricaire. De 1966 à 1984, il assumera la responsabilité du choix, du montage et de la distribution des 411 pièces que le théâtre Marigny a produites pour le compte de la première chaîne, puis de TF1, sous le label Au théâtre ce soir.
Il est également l'auteur, avec Maurice Lasaygues, de nombreuses pièces représentées à Paris, en tournée, à l'étranger, ainsi qu'à la télévision.
↑À sa création, cette pièce a été jouée sous le titre Rappelez-moi votre nom. Les co-auteurs utilisaient alors le pseudonyme collectif de Jean-Maurice Lassebry.
