Né à Toulouse[6],[1], Jean-Bernard Pujol est formé à l'école de rugby de Toulouse Montaudran[7],[8],[9].
Il obtient un BTS management des unités commerciales (MUC) après deux années passées au sein de l'École technique du Stade toulousain rugby. Afin de continuer à compléter son double projet sportif et scolaire, il effectue sa 3e année d'études post-Bac au sein du programme Bachelor en management de l'ESC Toulouse[10]. Il obtient une licence Économie/Gestion à l'IAE[11],[12].
Il est sélectionné en équipe de France de rugby à XV des moins de 18 ans, moins de 19 ans et moins de 20 ans[13],[14],[15].