À cinq ans, Jason Behr entre dans une école de théâtre professionnelle. Durant son adolescence, il tourne dans une série de téléfilms et spots publicitaires.
En 1999, il joue le rôle récurrent de Chris Wolfe dans la série Dawson. Dans la même année, il obtient le rôle de Max Evans, personnage principal de la série Roswell, qui le rend célèbre.
Jason Behr est marié, en 2006, à l'actrice KaDee Strickland qu'il a rencontré lors du tournage de The Grudge en 2004 au Japon. Les deux amoureux ont accueilli leur premier enfant né le « dans leur maison de Los Angeles avec l'aide et les soins de sages-femmes et une doula », a précisé le porte-parole. Il s’agit d’un petit garçon prénommé Atticus[1].