Jacky Chamoun a commencé à skier très jeune dans le domaine skiable de Faraya au Liban. C'est à l'âge de 14 ans qu'elle a commencé à participer à des compétitions de ski professionnel en slalom et slalom géant.
Alors qu'elle participait à nouveau aux Jeux olympiques d'hiver en 2014, où elle finit à la 47e place en slalom, des photographies et une vidéo la représentant dénudée pour un calendrier autrichien ont été diffusées sur les réseaux sociaux ; en conséquence, une enquête a été réclamée par des personnalités politiques libanaises[2].
Vie privée
En 2017, elle se marie avec l'ex-footballeur français Christian Karembeu[3].
Ils deviennent parents d'une fille Gaïa en [4]. Ils accueillent une deuxième petite fille Alessia le 7 janvier 2020[5].