Après une scolarité au lycée Karol Marcinkowski de Poznań achevée en 1951, en plein stalinisme, Jacek Libicki doit quitter Poznań où il ne peut être accepté à l'université en raison de ses « origines de classe » et part étudier la géologie à l'Université de Wrocław après une année de travail manuel dans la distillerie d'une exploitation agricole d'État (PGR Gościerzyn dans le district de Wolsztyn)[3].
Son diplôme obtenu en 1957, il commence à travailler pour la Coopérative de ressources minérales et met en service la première mine de jade de Pologne. Il obtient son doctorat (en hydrogéologie) à l'École des mines et de la métallurgie de Cracovie, et il assure des cours à la faculté de génie civil de l'École polytechnique de Wrocław[3]. Il gravit parallèlement les échelons du Bureau de projets miniers de Basse-Silésie (Dolnośląskie Biuro Projektów Górniczych we Wrocławiu(pl)) (à partir de 1971 POLTEGOR), dont il devient directeur général[3]. En 1981, il construit pour son entreprise la première grande tour de bureaux de Wrocław[4]. Il devient président de l'entreprise, restructurée et privatisée, en 1992[3].
Il est l’auteur de deux monographies et de plus de 50 articles concernant notamment l'extraction de lignite et la protection de l'environnement dans les mines à ciel ouvert[5]. Ces travaux ont été publiés, entre autres, aux États-Unis, en Angleterre, en Espagne, en Inde, en Chine, en Australie, en République tchèque et en Hongrie[3].
Il a été vice-président de l'International Mine Water Association(en) (INWA)[6] et est toujours membre du conseil exécutif de cet organisme basé en Espagne. Il a représenté la Pologne au groupe d'experts sur les mines à ciel ouvert à la Commission économique des Nations unies pour l'Europe à Genève. Il a organisé ou pris une part active à plus de 50 conférences internationales en Pologne et à l’étranger[7]. Il a écrit ou coordonné une douzaine de projets de recherche pour l'Agence américaine de protection de l'environnement[8]. Il a planifié la reconstruction de deux mines à ciel ouvert en Chine[3].
Francophone, il est le premier consul honoraire de France à Wrocław (1993-2003)[3]. Il est aussi vice-président de la Chambre de commerce de Basse-Silésie, et président du Rotary-Club de Wrocław.
