Elle se rend avec sa famille de Provence à Majorque par mer en , c'est alors que son père est tué lors de la bataille de Llucmajor et elle est capturée, avec son frère Jacques, par leur oncle Pierre IV d'Aragon. Elle est emprisonnée au château de Xàtiva avec la seconde épouse de son père Violante di Vilaragut. Sa belle-mère est libérée en 1352 mais Isabelle ne retrouve la liberté qu'en 1358 après qu'elle a renoncé à ses droits sur le royaume de Majorque.
Elle épouse alors le à Montpellier le marquis Jean II de Montferrat, qui meurt en 1372, puis secrètement vers 1375 ou 1376 un chevalier allemand, le baron Konrad von Reichach zu Jugnau. Après sa séparation de son second mari, elle se retire à Paris en 1379. Faite dame de Lunel par le roi Charles V de France. Elle vit au couvent de Sainte Catherine-du-Val-des-Écoliers à Paris jusqu'en 1404, date possible de sa mort. À moins qu'elle ne se soit retirée dans son château de Gallargues en Provence avant de mourir en 1406.
En 1375, à la mort de son frère Jacques, elle avait hérité de ses « prétentions » au royaume de Majorque. Incapable de les faire valoir, elle les transmet à Louis II d'Anjou.
Dominique Bidot-Germa, « Le projet d’union matrimoniale entre le royaume de Majorque et le Foix-Béarn (1340) », e-Spania. Revue interdisciplinaire d’études hispaniques médiévales et modernes, no 28, (ISSN1951-6169, DOI10.4000/e-spania.27077, lire en ligne).
(ca) Gabriel Alomar i Esteve, « Sobre l'estatge final i la sepultura d'Isabel, darrera Reina titular de les Mallorques », Bolletí de la Societat Arqueològica Lul·liana: Revista d'estudis històrics, no 49, , p. 65–74 (ISSN0212-7458, lire en ligne).
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