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	Isabelle N
	; Grappe d'isabelle
Caractéristiques phénologiques
Débourrement	...
Floraison	...
Véraison	...
Maturité	...
Caractéristiques culturales
Port	...
Vigueur	Forte
Fertilité	Forte
Taille et mode; de conduite	...
Productivité	Forte
Exigences culturales
Climatique	Résistance à la sécheresse
Pédologique	...
Pathologique	Résistant au phylloxéra, Oïdium et Mildiou
Potentiel œnologique
Potentiel alcoolique	...
Potentiel aromatique	...
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Cet article est une ébauche concernant la vigne et le vin.

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Isabelle est un cépage de raisins noirs ou rosés d'origine américaine. Il fait partie de la grande famille des Vitis labrusca, comme le Delaware. Issu d'un semis naturel, il aurait été trouvé dans un jardin aux États-Unis en Caroline du Sud.

Origine du nom

C'est le sélectionneur George Gibbs de Brooklyn/New York qui a remis, vers 1816, un plant de cette vigne à William Robert Prince de Long Island/New York, propriétaire d'une pépinière. Celui-ci, intéressé par ce cépage lui donna le nom de Vitis isabellae, Isabelle étant le prénom de l'épouse de George Gibbs^[1].

Origine du cépage

La plante poussait dans un jardin de Dorchester en Caroline du Sud. Les premiers scientifiques à l'examiner ont pensé qu'il s'agissait de vigne sauvage (Vitis labrusca). Le botaniste américain Thomas Munson^[2] a avancé, en 1909, qu'il pouvait s'agir d'un croisement entre Vitis labrusca et une Vitis vinifera européenne. Cette hypothèse a été confirmée, en 2016, par des analyses ADN : L'Isabelle est issue d'un croisement de Vitis labrusca et Petit meslier^[1].

Description

La variété noire Isabelle, qu’on appelle aussi « raisin framboise » ou « raisin cassis », est la plus fréquente. La grume a de petits pépins, sa peau est épaisse et un peu âcre avant maturité. C’est un avantage, car les oiseaux l’évitent.

Culture

En France, ce cépage a été prohibé en 1935, tout comme les cinq autres du même groupe : le clinton, l'herbemont^[3], le jacquez, le noah et l'othello. L'interdiction a été décrétée par le ministre sénateur radical de la Haute-Marne Émile Cassez. À l'époque, il s'agissait d'enrayer la surproduction de vin dans le pays et on prétexta leur « goût détestable » pour passer à la trappe toute une série de cépages. En réalité, c'est surtout leur très bonne résistance (par exemple aux maux tels que l'oïdium, le phylloxéra ou le mildiou) qui les rend trop concurrentiels : de nombreux petits paysans en cultivent un lopin, font leur propre vin avec et ne consomment ainsi pas les surplus nationaux^[4]^,^[5]. L'interdiction du commerce et de la plantation de ces cépages a été levée avec l'abrogation des décrets liés en 2003^[6].

L'Isabelle est le principal cépage de l'Inde. Il est également très répandu en Ukraine et en Géorgie^[7]^,^[8]. Il se cultive toujours traditionnellement dans l'océan Indien, à l'île de La Réunion, dans le cirque de Cilaos aux parois abruptes où il a échappé au phylloxera^[9]. Il est également commun dans les Cévennes, l'Hérault^[10] et les Alpes-Maritimes où il est appelé « framboise » et utilisé comme treille^[11], mais aussi dans le reste de la France où il a gagné en popularité depuis 2019 après la sortie du documentaire "Vitis prohibita" de Stephan Balay^[12].

Ce cépage est parfois caractérisé par un goût « foxé », du fait de son croisement avec une vigne lambrusque^[13]. En tant que raisin de table, le fruit a un goût étonnant, puissant, fruité avec des arômes de fraise ou de framboise. Il se distingue très facilement d'autres cépages plus classiques (muscat, chasselas, italia) grâce à son goût très marqué que les consommateurs associent plus à des fruits exotiques.

Annexes

Bibliographie

Freddy Couderc, Les Vins mythiques, de la Cévenne ardéchoise et du bas-Vivarais, La Mirandole, Pont-Saint-Esprit (Gard), 2005.

Notes et références

↑ ^{a et b} « Isabella » , sur wein.plus, Wein‑Plus GmbH, 20 février 2017 (consulté le 20 novembre 2023).
↑ François, « Munson (Thomas Volney) avec Pierre Viala contre le phylloxera », sur Dico du vin, le dictionnaire du vin, 11 septembre 2011 (consulté le 15 novembre 2023)
↑ « L'Herbemont - www.lescepages.fr », sur lescepages.free.fr (consulté le 15 novembre 2023)
↑ « Les cépages interdits, bientôt de retour dans nos vignes? », Slate.fr,‎ 8 décembre 2014 (lire en ligne, consulté le 29 mai 2018)
↑ « Les cépages de vignes interdits : lesquels et pourquoi ? », sur Binette & Jardin (consulté le 16 février 2023)
↑ Articles 95 et 96 du code du vin abrogés [1]
↑ (en) « All about grape, Wine of Georgia », sur uzum.az (consulté le 31 mars 2017)
↑ Darra Goldstein, The Georgian feast : the vibrant culture and savory food of the Republic of Georgia, United States, University of California Press, 1958, 229 p. (ISBN 0-520-21929-5, lire en ligne), p. 4
↑ « Isabelle (cépage) », sur lescepages.free.fr (consulté le 31 mars 2017)
↑ « Cépage Isabelle », sur Viticabrol I Cépage isabelle, 1^er février 2019 (consulté le 16 février 2023)
↑ Cépage Isabelle ou Framboise en Méditerranée
↑ « Vitis prohibita | documentaire », sur Vitis prohibita (consulté le 16 février 2023)
↑ « Foxé », Le Figaro - Le Figaro Vin,‎ 2011 (lire en ligne, consulté le 31 mars 2017)