Isaac Luttichuys est né en 1616 à Londres et y est baptisé le .
Elève de Van Dyck, contrairement à son frère Simon Luttichuys (1610-1661), peintre de natures mortes, il préfère le portrait dans lesquels il s'inspire de son maître[2].
Il est actif à Amsterdam à partir de 1636, et il y épouse le Elisabeth Adolfs Winck. Il y meurt en 1673 et y est enterré le .