Il appartient à la famille de Sainte-Hermine, issus de noblesse saintongeaise. Neveu d'Emmanuel de Sainte-Hermine, ancien député, il est conseiller de préfecture puis secrétaire général de la préfecture de la Vendée de 1835 à 1852, puis préfet du Finistère pendant quelques mois. Conseiller général, il est député de la Vendée de 1852 à 1869, siégeant dans la majorité soutenant le Second Empire.
