Ses recherches sont intimement liées à celle de Liu, son mari. Ils signent une quarantaine de publications, principalement sur les grenouilles. Malgré les difficultés dues à la guerre, elle fait de nombreuses recherches de terrain. Elle décrit, seule ou avec ses collègues, plus de 120 espèces d’amphibiens. Hu participe à la publication de plusieurs guides de détermination de reptiles et amphibiens chinois. Certaines de ses publications portent son nom sous la forme de Shu-chin Hu ou Shu-ching Hu.