Né et élevé aux Pays-Bas, Ho-Pin Tung commence sa carrière à l'adolescence en disputant divers championnats locaux de karting. En 2003, il part en Chine pour participer au championnat inaugural de Formule BMW asiatique. Aisément titré, il décroche en récompense de son succès un test en Formule 1 pour le compte de l'écurie Williams-BMW, devenant ainsi le tout premier pilote chinois (bien que néerlandais de naissance, Tung a choisi de faire carrière sous la nationalité chinoise) à piloter une F1. Dans un pays qui s'éveille tout juste au sport automobile, le premier GP de Chine de Formule 1 n'aura lieu qu'en 2004, soit un an plus tard, il s'agit d'un événement d'une portée considérable ; Tung apparaissant alors en gros titres des médias nationaux.
En 2015 il participe a l'Asian le Mans Series avec l'équipe David Cheng Racing en LMP3 au volant d'une Ligier JSP3.
En 2016 il participe au WEC et aux 24 heures du Mans avec l'écurie Baxi DC Racing Alpine et prend part a l'Asian le Mans Series dans le team Jackie Chan DC Racing en LMP2.
