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À l'âge de 25 ans, John Heinz crée sa première entreprise agroalimentaire. Il déclare faillite en 1875 et lance une autre société agroalimentaire, F. & J. Heinz, en collaboration avec son frère et son cousin[1].
En 1886, il établit un arrangement avec les magasins Fortnum & Mason pour assurer la commercialisation de ses produits au Royaume-Uni[2].
Vie privée
Henry John Heinz épouse Sarah Sloan Young en 1869. De ce mariage, il a cinq enfants dont Howard Heinz (1877-1941), qui succède à son père dans la gestion de l'entreprise en 1919[3].