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Il inscrit sa première victoire le en Pologne aux commandes d'un Messerschmitt Bf 109. Sur le Front de l'ouest, Wick gagne treize autres combats aériens et se lance dans une course aux victoires face à Adolf Galland et Werner Mölders. Il devient Oberleutnant (lieutenant) à l'aube de la Bataille d'Angleterre.
La Bataille d'Angleterre
Le , il abat quatre anglais et se voit immédiatement décoré de la croix de fer. Le , il est promu successivement hauptmann (capitaine) et devient kommandeur du I./JG 2. Son palmarès est alors de 22 Victoires.
Promu major (commandant) le 20 octobre, Wick prend le commandement de la JG 2 "Richthofen". Il a doublé son palmarès en deux mois. Il veut rester le premier as de la Luftwaffe, mais son individualisme le perdra car il disparaît mystérieusement le , après avoir remporté sa 56e victoire.