Elle a exercé ce métier jusqu'en 1998 dans la ville de Warin. Elle a même occupé un poste de directrice adjointe de son école à partir de 1992.
Heinke Polzin est mariée et mère de deux enfants.
Vie politique
Le , elle est élue députée au Landtag de Mecklembourg-Poméranie-Occidentale et intègre pour quatre ans la commission de l'Éducation, et pour dix ans celle des Finances.
Cette même année, elle est désignée membre de la commission parlementaire de la Justice. Elle renonce à ses fonctions au sein de l'appareil du parti en 2007.
À la suite de l'élection d'Erwin Sellering comme ministre-président en remplacement d'Harald Ringstorff le , Heinke Polzin est nommée ministre des Finances dans son gouvernement de grande coalition le jour même. Confirmée dans ses fonctions le , elle en est relevée le .
