Hamburger Mary's

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Hamburger Mary's à Denver dans le Colorado en 2009.

Hamburger Mary's Bar & Grille est une chaîne de restaurants au thème gay et soutenant la communauté LGBTQ+[1] qui a été fondée à San Francisco en Californie en 1972[2]. Les restaurants sont souvent localisés dans des quartiers gay (gayborhoods) et ont pour objectif de représenter les stéréotypes de la culture gay, notamment avec des noms de menus humoristiques[3], un décor flamboyant et pour beaucoup d'établissements, des spectacles de drag pendant le week-end. "Mary" vient du slang "Mary" faisant référence aux hommes homosexuels. Ce terme est utilisé depuis le début des années 1900[4].

Il y a 18 Hamburger Mary's aux États-Unis, un à Berlin en Allemagne (mais qui depuis a fermé)[5]. Le Hamburger Mary's de Portland dans l'Oregon a fermé en avril 2013 à la suite de tensions avec le propriétaire. Celui de Denver au Colorado a relocalisé à 1336 E 17th Ave[6]. Les bureaux principaux se trouvent à Chicago et dans le West Hollywood.

Les Hamburger Mary's des États-Unis se situent en Californie (Long Beach, Ontario, West Hollywood, San Francisco), au Colorado (Denver), en Floride (Clearwater, Daytona, Jacksonville, Orlando), dans l'Illinois (deux établissements à Chicago, Oak Park), dans le Missouri (Kansas City and St. Louis), au Nevada (Las Vegas), au Texas (Houston), au Wisconsin (Milwaukee) et dans l'Ohio (Toledo) qui est en construction[7].

Notes et références

  1. ↑ (en-US) « Hamburger Mary's – Eat, Drink, and Be... MARY! », sur www.hamburgermarys.com (consulté le )
  2. ↑ (en) Lauren Weigle, « Hamburger Mary’s Bar & Grille on ‘Undercover Boss’: 5 Fast Facts You Need to Know », sur Heavy.com, (consulté le )
  3. ↑ « Things to Do in Chicago - Chicago Tribune », sur chicagotribune.com (consulté le )
  4. ↑ (en) « Hamburger Mary's Bar & Grille Franchise Information », sur Entrepreneur (consulté le )
  5. ↑ « Archives : The Bay View Compass », sur bayviewcompass.com (consulté le )
  6. ↑ (en-US) « Denver Hamburger Mary’s revamped as M Uptown », sur The Denver Post, (consulté le )
  7. ↑ Keith Garcia, « Hamburger Mary's Returning to Denver — Just Six Blocks from M Uptown », sur Westword, (consulté le )