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La conception des desserts Gü provient d’un amateur anglais de desserts, James Averdiecks(en)[2]. S’inspirant de la pâtisserie bruxelloise[3], James Averdieck s’est associé avec un chef pâtissier français, Frédéric Ponnavoy, avec une idée en tête : réaliser des desserts à saveur ajoutée, en utilisant des ingrédients sélectionnés pour leur goût.
En 2003, la marque Gü est créée en Angleterre[2]. Selon les auteurs, le mot Gü se prononce comme « goo », qui en anglais évoque la nature moelleuse de gâteau et en français le mot « goût »[4][source insuffisante].
En 2006, GÜ s’est installée en France.
En 2009, le chiffre d’affaires est de 18 M€ et la croissance est de 42 %[5].
En 2010, la marque Gü est rachetée par le groupe Nobel Foods[6],[7].
En , la marque change de positionnement : elle fusionne ses deux marques initiales : Gü (desserts au chocolat) et Frü (desserts fruités) qui deviennent Gü Dessert[8].
Notes et références
↑(en) « FAQs » [archive du ], sur Gu Puds (consulté le ) : « Back when we were born in 2003 – we thought long and hard for a suitable name for our decadent treats. We began by playing around with the word goût – French for taste. However, gout in English refers to an unsightly disease of the foot; not at all appropriate for puds! We eventually came up with Gü (pronounced ‘goo’) – which evokes the gooey oozing nature of our puddings. »
