Gwenn-Aël Bolloré est le fils de René Bolloré (1885-1935)[1] et d'Amélie Thubé (1889-1977), fille de l'armateur nantais Gaston Thubé, sœur d'Amédée, Jacques et Gaston Thubé.
Il décide à l'âge de 17 ans de s'engager dans les Forces françaises libres et pour cela vend son cheval puis part à Londres (où il retrouve son frère René, arrivé quelques mois plus tôt) dans une petite embarcation de fortune avec laquelle il traverse la Manche. Il dissimule son âge et sa forte myopie lors des tests d'aptitudes pour être enrôlé dans les commandos Kieffer, avec lesquels il participe au débarquement de Normandie le et qui prennent d'assaut la plage et la ville de Ouistreham.
Après guerre, il s'intéresse à l'océanographie, passe un doctorat et crée le musée océanographique d'Odet. Écrivain, il signe une vingtaine d'ouvrages. Cinéaste, il produit plusieurs courts métrages et un long métrage nommé Les Naufrageurs, dont il écrit également le scénario. Il en fera un livre, Moïra la naufrageuse.
À son initiative, en 1961, est créé le prix Bretagne, aujourd'hui prix Breizh, prix littéraire qui récompense un auteur d'origine bretonne ou ami de la Bretagne.
Il est l'auteur d'ouvrages sur la pêche et la Bretagne. Il a publié également des essais et des poèmes.
Destins tragiques du fond des mers, Paris, La Table Ronde, 1963
Guide du pêcheur à, pied. Des conseils pratiques sur tout ce que vous pêchez sur nos cotes, sans bateau, ni canne à pêche et 200 recettes pour accommoder vos prises, Paris, La Table Ronde, 1960
