Gustavo Biosca est un joueur célèbre des années 1950. Après sa carrière de joueur, il devient entraîneur, il est notamment l'assistant du sélectionneur de l'équipe d'EspagneLaszlo Kubala dans les années 1970.
Biosca est considéré comme un des meilleurs défenseurs centraux de l'histoire du FC Barcelone. Joueur doté d'un physique imposant et d'une grande classe, il est le leader de la défense du Barça de les Cinc Copes qui au début des années 1950 remporte tous les titres en jeu. Dans cette équipe, il avait pour coéquipiers des joueurs tels que Antoni Ramallets, Laszlo Kubala, César Rodríguez, Estanislao Basora, Tomás Moreno ou Eduardo Manchón.
Formé dans les catégories inférieures du Barça, Biosca est un titulaire indiscutable pendant neuf saisons, entre 1949 et 1958. Il dispute 189 matchs avec Barcelone remportant de nombreux trophées.
En 1957, il souffre d'une grave blessure qui l'oblige à partir au CD Condal en 1958, puis à cesser de jouer au football prématurément en 1959.
Il faut signaler que Biosca est à son époque un des footballeurs les plus populaires d'Espagne, non seulement en raison de ses qualités de joueur mais aussi en raison de son physique avantageux. Il est un des premiers sportifs médiatiques d'Espagne juste au moment où la télévision fait son apparition. Ami de la jet-set, Biosca a une romance intense avec la chanteuse populaire Lola Flores.
Équipe nationale
Gustavo Biosca est le défenseur central de l'équipe d'Espagne entre 1951 et 1954. Il joue 11 matchs avec l'Espagne[4].
Le , le FC Barcelone rend hommage aux joueurs encore en vie du légendaire Barça des Cinq Coupes (saison 1951-1952). Gustavo Biosca (à travers son fils) reçoit cet hommage avec ses anciens coéquipiers José Duró, Jaime Peiró, Joaquín Tejedor et Miguel Ferrer.