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Formation
Gustave Jundt est né en Alsace. Il fit ses études d'art à Paris et fut l'élève de Gabriel-Christophe Guérin et de Michel Martin Drolling. Il réalisa de nombreuses œuvres sur toiles et des gravures sur acier. Ses thèmes étaient la peinture de genre et les paysages avec souvent le thème de l'Alsace. Il se fit connaître en exposant au Salon de Paris de 1856.
La perte de l'Alsace
Après la Guerre de 1870, la France perdit l'Alsace et une partie de la Lorraine. Au Salon de Paris de 1872, sa toile L'Arbre de Noël fut retirée, par mesure administrative, en raison des conséquences de la perte de l'Alsace. Mais la même année, Gustave Jundt réalisa à Paris, une œuvre patriotique nommée Vive la France ! Au revoir l’Alsace. Gustave Jundt fut de nouveau invité à exposer au Salon de Paris de 1873 et fut même médaillé lors de cette manifestation artistique.
Atteint par la maladie qui l'empêcha de travailler les derniers temps, il mourut le à l'âge de 53 ans. Il fut enterré au cimetière du Montparnasse dans la 17edivision, le par son frère ingénieur des ponts et chaussées, assisté du président du conseil, Jules Ferry, de son frère Charles Ferry préfet et député, des peintres William Bouguereau, membre de l'Institut, Charles Busson et Antoine Guillemet, représentant la Société des artistes français, enfin des membres du Cercle des Arts libéraux et du Cercle artistique de la Seine, dont le défunt était membre.
: document utilisé comme source pour la rédaction de cet article.
Bertrand Tillier, La Commune de Paris, révolution sans image ? Politique et représentations dans la France républicaine, 1871-1914, Champ Vallon, (lire en ligne).
Nouvelles archives de l'art français; Revue de l'art français, ancien et moderne, Paris, F. de Nobele, 1884-85 (lire en ligne).