Gregers Krabbe est né dans le Jutland, de Niels Krabbe (décédé en 1597) et de Vibeke Ulfstand (1559-1611). De ses 14 à ses 23 ans, il a vécu à l'étranger, en partie lié à son parcours de formation (Allemagne, France et Italie).
Fonctionnaire
De 1617 à 1625, il est secrétaire à la chancellerie danoise. En 1626, il accompagne le roi Christian IV lors de la guerre en Allemagne. À partir de 1627, il est lensherre au fief de Hindsgavl; et de 1639 à 1651 à celui de Riberhus.
Krabbe possédait une certaine fortune. Il est également considéré comme un homme pieux et généreux. En 1648, il a créé une école élémentaire pour les agriculteurs pauvres dans une petite salle de l'hôpital d'Aarestrup. C'est l'école élémentaire la plus ancienne du Danemark[1].
Le gouverneur de Norvège
En tant que gouverneur de la Norvège, il a collaboré avec le chancelier Jens Bjelke sur plusieurs initiatives, y compris la construction de grenier à grain et la fortification de Fredrikstad.
Famille
Krabbe s'est marié une première fois le à Odense avec Helvig Corfitsdatter Rud (1613-1638). Puis il s'est marié une seconde fois le à Viborg avec Dorthe Daa (1617-1675), la fille de l'amiral Claus Daa. Il a eu plusieurs enfants avec ses deux épouses[2].
Il était le beau-frère de son successeur, Niels Trolle, en tant que gouverneur de Norvège . Krabbe et sa dernière épouse ont été enterrés dans l'église d'Aarestrup, dans le Jutland.