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Giuseppe Rapisardi a été un élève de Matteo Desiderato mais son expressivité artistique s'en éloigna rapidement. Il réalisa de nombreux portraits (plus de 30), des toiles et des fresques à sujets sacrés et historiques. Son art s'apparente aux canons stylistiques du néoclassicisme de tendance romantique.
Il travailla beaucoup à Catane et dans ses environs. Dans ses œuvres il était enclin à insérer des images de l'Etna vu dans l'angle du paysage. Il a notamment peint des fresques pour le palais de Ronaldo Costamagna[1], riche marchand de Catane.