Giovanni Dotoli obtient une maîtrise en langues et littératures étrangères en 1966, avec un mémoire sur Léon Bloy critique.
Il est l'auteur d'une cinquantaine de volumes et de plus de deux cents articles et essais publiés en Italie et en France sur la littérature française du XVIe au XXe siècle, sur la littérature et la culture populaire, sur la littérature francophone méditerranéenne, sur la littérature québécoise et sur les rapports entre la France et l'Italie.
Il dirige un certain nombre de collections et de revues, notamment la « Biblioteca della Ricerca » (Fasano, Schena ; Paris, Didier Érudition), Studi di Letteratura Francese (Florence, Olschki) et Rivista di Studi canadesi (Fasano, Schena).
Il est, en 2008-2009, vice-président de l'Université de Bari et a obtenu le Grand Prix de l'Académie française pour le rayonnement de la langue et de la littérature françaises et officier de la Légion d'honneur[1].
Il dirige l'équipe du « NDGB » (Nouveau dictionnaire général bilingue) Français-italien / Italien-français.
El refugio del pastor (L’abri du berger), Editorial Maolí, Jaén, 2017.
Traductions
Jean Rousset, L'île enchantée. Festa e teatro nel secolo XVII, trad. de G. Dotoli, Sigma, Turin, 1969
Un racconto di Ricciotto Canudo: l’auto fantasma, notes et traduction de G. Dotoli, Controcronache, Fasano, 1977
Nérée Beauchemin, La mer, dans Parole sull'acqua. Poesia dal Canada anglofono e francofono, publié sous la direction de Liana Nissim e Caterina Ricciardi, Rome, Empirìa, 1996
Salah Stétié, Febbre e guarigione dell’icona, introduction et traduction de G. Dotoli, Florence, Editoriale Sette, 2002
Michel Cosem, La fine dell’ora, traduit et publié sous la direction de G. Dotoli, Fasano, Schena, 2002, 80 p.
Roland Ladrière, Amare l’oscuro. Aimer l’obscur, traduction de Nino Baldanza et G. Dotoli, illustrations de François-Xavier Fagniez, Fasano, Schena, 2003
Actes de colloques
Les Méditerranées du XVIIe siècle, actes du VIe colloque du Centre international de rencontres sur le XVIIe siècle, sous la direction de Giovanni Dotoli, Gunter Narr Verlag, Tübingen, 2002 (ISBN3-8233-5549-X)