Il est l'auteur d'une série de films sur l'histoire de l'orgue en Europe (4 DVD). Enseignant, conférencier, animateur, il participe en 1985 à la création du salon de la musique classique Musicora.
Il a été maître de conférences associé à la Sorbonne à partir de 1998[1], intervenant au Conservatoire national supérieur de musique de Paris et dans différents conservatoires et universités en France, en Suisse et au Canada. Il donne des conférences en Europe en Amérique du Nord et participe à des jurys de concours internationaux. Il a également créé et animé un pèlerinage en Thuringe et en Saxe intitulé Sur les traces de Bach qui a permis au fil de vingt et un voyages d'une semaine la découverte du pays de J. S. Bach par près de cinq cents personnes.
Expert reconnu du Kantor de Leipzig et de son époque, il participe régulièrement à de nombreux festivals en France, en Suisse et au Québec. Il est élu membre d'honneur(Ehrenmitgliedschaft) de la Neue Bachgesellschaft (nouvelle société Bach) de Leipzig fondée en 1900.
À partir de l'analyse des œuvres et des textes, des documents historiques, des traités musicaux, de la théologie, de la rhétorique, etc. (Grand Prix de littérature musicale de l'Académie Charles-Cros, Prix Catenacci de l'Académie des Beaux-Arts).
Passion Bach, l'album d'une vie (Paris, 2000), évocation du temps, de la vie et de la création de Bach à la lumière de l'iconographie du XVIIIe siècle
Bach, Ars oratoria, Bach Pilgrimage (Londres, 2000)
Unter dem Zeichen des Wassers, Triangel (Leipzig, 2000)
Tempérament, Tonalités, Affects. Un exemple : si mineur, Ostinato Rigore (Paris, 2001)
Musica e gola, Enciclopedia della Musica (Turin, 2002) - édition en français, Paris, 2004
L'Europe du Baroque, ou le Concert des Nations (Paris, 2005)
Mozart, Don Giovanni, le manuscrit (prix des Muses, Musicora), Paris, 2005 (ISBN2732432660)
Dietrich Buxtehude : et la musique en Allemagne du Nord dans la seconde moitié du XVIIe siècle, Paris, Fayard, , 508 p. (ISBN2-213-63100-X, OCLC717664442) — prix René Dumesnil de l'Académie des Beaux Arts, prix SACEM/Deauville de la biographie musicale et prix du Syndicat professionnel de la critique de théâtre, de musique et de danse.
L'émotion musicale à l'âge baroque (Paris, Seuil, 2016),
J.-S. Bach, l'œuvre instrumentale (Buchet-Chastel, Paris, 2018) a été distingué par une "clef d'or", décernée annuellement parmi les meilleures productions de l'année, par la revue ResMusica (ISBN9782283031131) (OCLC1019660851),
La créativité à l'œuvre chez J. S. Bach, Entretien avec Gilles Cantagrel de Anne-Laure Saives et Annie Camus (JFD Editions, 2018) (ISBN9782924651865),
Sur les Traces de J.S. Bach (Paris, Buchet-Chastel, 2021).