Elle se spécialise dans les arts graphiques mais s'intéresse aux tissus, aux décors et costumes de théâtre : elle aide Jacques Copeau et Louis Jouvet dans leur atelier de décors du théâtre du Vieux-Colombier[3]. En 1921 elle est nommée professeur de décoration dans les écoles professionnelles de la Ville de Paris et en 1931 à l'École Duperré[4].
En 1983, Germaine de Coster a fait don au département des Estampes et de la photographie de la Bibliothèque nationale de France de l’ensemble de ses outils de graveur sur bois[5].
Sociétés et expositions
En 1936 elle devient membre du Comité de la Société des artistes décorateurs, puis secrétaire et vice-présidente. Elle participe régulièrement à ses salons avec des reliures exécutées par Hélène Dumas signées De Coster-Dumas. Elle y reçoit une plaquette d'or de la Société d'encouragement à l'art et à l'industrie et y organise en 1954 un Centre d'Information artistique[4].
En 1949, Germaine de Coster expose à Lyon avec la Société de la reliure originale, dont le prix lui est décerné en 1951. Elle devient aussi membre de cette Société d'artistes et de bibliophiles[4].
