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Georges Granier de Cassagnac est un homme politique français né le 16 février 1854 à Paris et décédé le 25 octobre 1897 à Paris.
Fils de Bernard-Adolphe Granier de Cassagnac, frère de Paul de Cassagnac, père de Jean Granier de Cassagnac, dit Saint-Granier, il succède à son père comme député du Gers en 1880, siégeant au groupe bonapartiste de l'Appel au peuple. Il ne se représente pas en 1881.