Pendant la Seconde Guerre mondiale, il est, comme toutes les personnes d’origine japonaise vivant aux États-Unis, arrêté et interné[1]. Il a raconté cette histoire familiale dans une bande dessinée, Nous étions les ennemis (They Called Us Enemy).
Lors de la seconde saison de Star Trek, l’acteur délaisse la série pour tourner un film, Les Bérets verts. S’il participe aux six premiers films issus de la série télé Star Trek, George Takei se tourne surtout vers la politique, notamment pour s’occuper des minorités sino-américaines.
Tout comme Walter Koenig, George Takei a donné son accord pour participer à un épisode de la fan série Star Trek - New Voyages. Il y jouera le rôle de son personnage, Hikaru Sulu, vieilli de 30 ans.
Depuis , George Takei joue le rôle du père de Hiro Nakamura, Kaito Nakamura, dans la série télévisée américaine Heroes sur la chaîne de télévision NBC. Ce rôle constitue un clin d'œil : le personnage de Hiro Nakamura est en effet fan de Star Trek et multiplie les références à cette série. Exemple : la plaque d'immatriculation de son véhicule est « NCC-1701 ».
Il a joué son propre rôle dans l'épisode 8 de la saison 1 de Psych : Enquêteur malgré lui, l'épisode 13 de la saison 7 de Malcolm et dans l'épisode 4 de la saison 4 de The Big Bang Theory. En 2010, il joue dans une publicité pour présenter la nouvelle technologie « Quatron » de Sharp.
Cinquante-six ans après voir joué le personnage pour la première fois, il reprend en 2022 le rôle d'Hikaru Sulu dans un épisode de la troisième saison de la série d'animation Star Trek: Lower Decks[3].
En 1942, à l'âge de 4 ans, George Takei et toute sa famille sont déportés au camp d'internement de Rohwer (puis à celui de Tule Lake) à la suite de l'internement des Nippo-Américains[5]. Il a raconté cette histoire en 2019 dans une bande dessinée, Nous étions les ennemis (They Called Us Enemy).
En 2005, dans une interview accordée au magazine gay de Los Angeles, Frontiers, il a révélé vivre avec son compagnon Brad Altman depuis 21 ans. « Je suis out depuis un certain temps, maintenant, mais je n'en parlais pas à la presse ». Le changement de climat social autour de l'homosexualité l'a incité à révéler son homosexualité. « Le monde a changé depuis mon adolescence, pendant laquelle j'avais honte d'être homosexuel », a-t-il déclaré. « Le mariage gay est maintenant un problème politique. Cela aurait été impensable dans ma jeunesse. » Ils se sont mariés en , en Californie[6].
En , dans le contexte de l'affaire Harvey Weinstein, il est accusé d'avoir agressé sexuellement un mannequin en 1981[7].
2020 : prix Eisner du meilleur travail inspiré de la réalité pour They Called Us Enemy(en) (avec Harmony Becker et Justin Eisinger)[9], traduit en français sous le titre Nous étions les ennemis