George Lucas est l'aîné des quatre enfants de George et Mary Lucas. De 1963 à 1967, il étudie au séminaire de Saint-Louis, puis au Cardinal Glennon College jusqu'en 1971, où il obtient son baccalauréat en philosophie. Il étudie la théologie au séminaire Kenrick-Glennon de 1971 à 1975, et est ordonné prêtre le par le cardinal John Carberry.
Il sert ensuite comme curé de l'église Saint-Justin-Martyr à Sunset Hills jusqu'en 1980, et de l'église Saint-Dismas à Florissant jusqu'en 1981. Parallèlement à l'exercice de ses fonctions en l'église Notre-Dame du Mont Carmel de Saint-Louis (1981-1984) puis en l'église de l'Ascension à Normandy (1984-1986), il poursuit ses études à l'Université de Saint-Louis de 1982 à 1986, et obtient son diplôme de maîtrise en histoire.
Il est également professeur (1981-1987) et vice-principal (1982-1987) du séminaire du nord de Saint-Louis.
Il devient également pasteur de l'église Sainte-Anne à Normandy (1986-1989) et de l'église Saint-Pierre de Kirkwood (1989-1990).
De 1990 à 1994, il est chancelier de l'archidiocèse de Saint-Louis et secrétaire privé de John May. Il est élevé au rang de prélat d'honneur de Sa Sainteté le puis devient vicaire général de Saint-Louis pour une année avant de devenir recteur du séminaire de Kenrick-Glennon en 1995.
Le , le diocèse de Lincoln annonce que James Conley a demandé et obtenu du Saint-Siège d'être temporairement déchargé de sa fonction épiscopale pour raisons médicales[1]. Pour faire face à cette indisponibilité, le Saint-Siège nomme George Lucas administrateur apostolique du diocèse.
Accusations d'agressions sexuelles
En juillet 2024, une plainte est déposée contre l’archidiocèse de Saint-Louis évoquant des décennies d’abus sexuels commis par des prêtres dont l’actuel archevêque d’Omaha, George Lucas. Ce dernier réfute ces accusations[2].
