Il accompagne Lord Macartney lors de son ambassade en Chine en 1792-1794. Grand voyageur, Staunton était devenu membre de la Royal Society le .
C’est le premier occidental à découvrir l’utilisation d’un goût proche de l’orange dans le thé, qui deviendra le thé Earl Grey, en Chine en 1793. Aujourd’hui, c’est la bergamote, inconnue en Chine à cette époque, qui est principalement utilisée pour parfumer les thé Earl Grey. Le Saunton Earl Grey, encore fabriqué, est le thé actuel qui ressemble le plus à l’original.
Son fils, George Thomas Staunton (1781-1859), est célèbre pour ses études du chinois car il avait accompagné son père.
Source
Traduction de l'article de langue anglaise de Wikipédia (version du ).
