Thibaud Villanova, aussi connu comme Gastronogeek, est un cuisinier, écrivain et créateur de contenus français, né en 1985. Sa cuisine s'inspire des cultures de l’imaginaire et de la pop culture.
En 2014, il crée la marque Gastronogeek[1] et, en septembre de cette même année, sort son premier livre de recettes autour de thèmes de la culture geek aux éditions Hachette Pratique. Les préfaces ont été écrites par Nicolas Beaujouan et le Chef Thierry Marx. En 2020, la marque Gastronogeek compte 220 000 livres de cuisine vendus à travers le monde (Europe, États-Unis, Chine...) [2].
Activité d'écrivain
Il commence ensuite à développer une activité de traiteur spécialisé dans le domaine de l'Entertainment et, en , publie le second volume de Gastronogeek sous le nom Le Livre des potions[3]. L'ouvrage est composé de 70 recettes (soupes, smoothies, sauces et cocktails) créées en collaboration avec la barmaid Stéphanie Simbo. L'ouvrage est préfacé par Marcus.
En , il sort Star Wars Cantina[4], le livre de cuisine officiel de la saga Star Wars, composé de 40 recettes, ainsi qu'Apéro quiz geek, un jeu regroupant 600 questions sur la culture geek.
Deux mois plus tard, alors que son premier livre est publié en Espagne et en Allemagne (sous le titre Food Fiction), Thibaud Villanova lance sa chaîne YouTube de tutoriels de cuisine, où il reprend en vidéo certaines recettes tirées de ses ouvrages et propose également des créations inédites, toujours inspirées de références de la culture geek.
En , il sort un hors série spécial série TV avec Gastronogeek spécial série TV, composé de 37 recettes inspirées des séries X-Files, Star Trek, Lost, Stranger Things, etc. L'ouvrage a été coréalisé avec la journaliste culinaire Mathilde Bourge.
Le , il réussit à financer Tsunami Island: Battle Royale sur Ulule[5]. Ce projet réalisé avec Antoine Béon, est un jeu de plateau jouable de 2 à 6 joueurs, qui reprend le principe de Battle royale. La mécanique de zone est matérialisée dans le jeu par un Tsunami qui vient s'abattre sur l'île à la fin de chaque tour.
Le , il réussit à financer La cuisine dans Zelda : Les Recettes inspirés d'une saga Mythique sur Ulule.
Vulgarisation culinaire
À partir d'octobre 2019, il rejoint la Web TVLeStream comme streameur, où il tient des créneaux de cuisine pédagogique inspirée de la pop culture, en compagnie d'invités.
En février 2020, il ouvre sa chaîne Twitch personnelle, où il varie ses contenus : react (rediffusion et commentaire) d'émissions culinaires (Top Chef, Le Meilleur Pâtissier...), de reportages en lien avec la cuisine et l'alimentation, ainsi que des émissions de cuisine en compagnie d'invités, dans son studio. Il oriente ses commentaires techniques vers la pédagogie, en faveur d'une éducation populaire à la cuisine faite maison, saine, de saison, et débarrassée de produits industriels[6].
En mars 2022, il commence une activité de podcasts[7], où il part à la rencontre de chefs accomplis et médiatiques, et où il diffuse des recettes de cuisine sous format audio.
En septembre 2022, il participe à la saison 8 de l'émission Objectif Top Chef en tant que jury éphémère.
Bibliographie
Gastronogeek, de Thibaud Villanova, Paris, Hachette Cuisine, .
Gastronogeek - Le Livre des potions, de Thibaud Villanova et Stéphanie Simbo, Paris, Hachette Heroes, .
Star Wars Cantina, de Thibaud Villanova, Paris, Hachette Heroes, .
Gastronogeek - 37 recettes inspirées des séries cultes, de Thibaud Villanova et Mathilde Bourge, Paris, Hachette Heroes, .
Geek and Pastry, de Thibaud Villanova, Paris, Hachette Heroes, .
Assassin's Creed, Le Codex Culinaire, de Thibaud Villanova, Paris, Hachette Heroes, .
Les banquets d'Astérix, de Thibaud Villanova et Nicolas Lobbestael, Paris, Hachette Heroes, .
