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Carrière universitaire
Vincent passe sa carrière universitaire chez les Gauchos de l'UC Santa Barbara entre 2014 et 2018, où il a des moyennes de 12,8 points en 113 matches avec l'équipe. Après sa dernière saison universitaire, il est nommé dans le second meilleur cinq majeur de la conférence Big West 2018.
Kings de Stockton (2018-2020)
Diplômé, Vincent participe à des entraînements de pré-draft avec les Kings de Sacramento. Le , il n'est pas sélectionné lors de la draft 2018 de la NBA. Le , il signe un contrat avec les Kings de Sacramento. Le , il est libéré et devient agent libre. Le , il intègre l'équipe de G-League des Kings de Stockton. Avec Stockton, il participe à 24 rencontres (dont 3 titularisations) sur la saison 2018-2019 et a des moyennes de 8,8 points en 18,6 minutes par match.
Heat de Miami (2020-2023)
Le , il signe un contrat two-way avec la franchise du Heat de Miami[1].
Le , il signe à nouveau un contrat two-way avec le Heat de Miami[2]. En août 2021, il prolonge de deux saisons[3].
Lakers de Los Angeles (depuis 2023)
Agent libre à l'été 2023, il signe avec les Lakers de Los Angeles pour un contrat de 33 millions de dollars sur trois ans[4].
Sélection nationale
Vincent joue pour les D'Tigers, l'équipe nationale du Nigéria. Le , il marque 23 points contre la Pologne, dont le panier de la victoire à 0,3 seconde de la fin du match.
Entre le et le , il participe à la Coupe du monde 2019 en Chine. Son équipe termine 17e de la compétition.