Gérard Macé commence le cyclisme en 1968 dans les pelotons cadets[1]. Bon sprinter, il est d'abord licencié au VC Avranches chez les amateurs, avant de rejoindre l'UV Caen[1].
En 1977, il remporte les Deux Jours de Caen. En 1978, il termine sur le podium du championnat de France amateurs, à la troisième place. La même année, il remporte les deux premières étapes de la Route de France à Vichy, qu'il dispute avec le comité de Normandie[2]. Il est également sélectionné en équipe de France amateurs[1].
Il doit ensuite quitter La Redoute à la fin de la saison et rejoint avec son équipier Alain Patritti l'équipe Les Amis du Tour de France en 1980. Un problème de santé l'oblige cependant à mettre un terme à sa carrière professionnelle[3]. « J'ai vécu une aventure formidable et je ne regrette rien », dit-il[3].
Il est le père d'un cycliste amateur de bon niveau, Tony Macé.
La partie "Biographie" est en grande partie tirée de l'article de Gérard Macé sur Wikimanche [1]