Fromagerie l'Ermitage

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Fromagerie l'Ermitage
illustration de Fromagerie l'Ermitage
Création 19 juin 1964
Forme juridique Société par actions simplifiée à associé unique
Siège social Bulgnéville
Direction Delphine Picard[1]
Activité Fromagerie, commerce de gros de produits laitiers, œufs, huiles et matières grasses comestibles.
Produits Fromages divers
Société mère Union Laitière Vitteloise - Alliance Laitiere
Sociétés sœurs Fromagerie de Clerval (25) EPE (88) Sicalest (88)
Effectif Coopérative : 684 - Ftrecal : 96 en 2018
SIREN 306 450 313
Chiffre d'affaires 296 576 700 € en 2018
Résultat net 188 500 € en 2018[2]
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La fromagerie l'Ermitage est née de la coopération agricole de producteurs laitiers de la plaine des Vosges implantée à Bulgnéville à proximité de Neufchâteau et Vittel, dans le département des Vosges.

La coopérative Ermitage compte 664 salariés et 400 coopérateurs et 390 millions de chiffre d'affaires en 2018[3],[4], la seconde du département des Vosges par son chiffre d'affaires.

En 2024, des videos d’élevage des vaches sont diffusées sur internet. Les bovins y sont maltraitées, frappées, et vivant dans leurs excréments. Des plaintes ont été déposées[5].

Production

Elle produit une large gamme de fromages différents : munster, comté, brie, tartiflette, Mont d'Or, Morbier, raclette, Langres, Emmental, fromage pour fondue, fromage à pâte dure, fromage maigre et aussi le brouère, un fromage original.

Histoire

Son nom actuel est : Union Laitière Vitteloise Fromagerie de l'Ermitage.

En 1964, la société Ftrecal est créée pour élargir la gamme des produits diffusés. Elle est devenue un des plus importants grossistes de France en fromage.[réf. nécessaire]

À partir du 1 janvier 2020 L'Ermitage ne produira plus que des fromages avec du lait sans OGM[6].

Ftrecal est la filiale de production et de commercialisation de fromages située à Bulgneville (Vosges).

Contrairement à ce que sa communication institutionnelle suggère, en 2024 L214 prouve que les vaches produisant le lait pour L'Ermitage sont élevées dans des conditions abjectes.

Notes et références

  1. ↑ Eric NURDIN, « Bulgnéville Industrie laitière. L’Ermitage projette des investissements sur 2019-2021 », Vosges Matin,‎ (lire en ligne, consulté le ).
  2. ↑ « FTRECAL (BULGNEVILLE) Chiffre d'affaires, résultat, bilans sur SOCIETE.COM - 306450313 », sur www.societe.com (consulté le )
  3. ↑ « Bulgnéville Industrie laitière. L’Ermitage projette des investissements sur 2019-2021 », sur www.vosgesmatin.fr (consulté le )
  4. ↑ « Bulgnéville Entreprise. Dans les coulisses de la fromagerie l'Ermitage, plus gros employeur de la plaine », sur www.vosgesmatin.fr (consulté le )
  5. ↑ L214, « Fromages Ermitage : enquête dans un élevage laitier zéro pâturage », sur L214, (consulté le )
  6. ↑ « Bulgnéville. L'Ermitage ne produira plus que des fromages avec du lait sans OGM à, partir du 1er janvier 2020 », sur www.vosgesmatin.fr (consulté le )