Friuli Isonzo rosso

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Friuli Isonzo rosso
DOC Friuli Isonzo
Décret d’appellation 25/03/1988  
Date de parution au Journal officiel italien 15/02/1989,
n 38
Rendement (raisin/hectare) 120 q
Rendement moût 70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin 9,5 %
Taux d’alcool minimum du vin 10,5 %
Résidu sec minimum 18,0 ‰
Cépages autorisés
Source: Ministère agricole italien
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Le Friuli Isonzo rosso est un vin rouge italien de la région Vénétie doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Aire de production

Les vignobles autorisés se situent en province de Gorizia dans les communes de Romans d'Isonzo, Gradisca d'Isonzo, Villesse, San Pier d'Isonzo, Turriaco, Medea, Moraro, Mariano del Friuli et en partie les communes Cormons, Capriva del Friuli, San Lorenzo Isontino, Monfalcone, Mossa, Gorizia, Fogliano Redipuglia, Farra d'Isonzo, Savogna d'Isonzo, Sagrado, Ronchi dei Legionari, San Canzian d'Isonzo et Staranzano.

Caractéristiques organoleptiques

  • couleur : rouge rubis vif
  • odeur: légèrement épicé
  • saveur: sec ou doux, plein, harmonique

Le Friuli Isonzo rosso se déguste à une température de 14 à 16 °C et il se gardera 2 – 4 ans.

Détails historiques

Association de plats conseillée

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

  • Gorizia (1990/91) 283,37
  • Gorizia (1991/92) 348,53
  • Gorizia (1992/93) 514,16
  • Gorizia (1993/94) 326,98
  • Gorizia (1994/95) 338,28
  • Gorizia (1995/96) 351,23
  • Gorizia (1996/97) 350,7

Notes et références