Il gagne en avril 2005, la finale des poids mi-lourds de la première saison de la série The Ultimate Fighter contre Stephan Bonnar. Il remporte en 2008 le titre de cette division face à Quinton Jackson, mais le perd à son combat suivant face à Rashad Evans. Ses combats contre Stephan Bonnar et Quinton Jackson, ont été désignés combats de l'année par la Wrestling Observer Newsletter.
Après l'UFC 160, Dana White annonce la fin de sa carrière après 12 ans d'activité, et son entrée au sein du Temple de la renommée de l'UFC.
Parcours en arts martiaux mixtes
Débuts
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Ultimate Fighting Championship
The Ultimate Fighter
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Retraite et entrée au Temple de la renommée de l'UFC
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Dana White, président de l'UFC, annonce la retraite de Forrest Griffin lors de la conférence de presse suivant l'événement UFC 160[1].
Des blessures chroniques sont notamment évoquées comme raisons de son départ de la compétition, mais il est assuré de conserver un rôle à jouer au sein de l'organisation[2].
Peu après l'annonce de sa retraite, Dana White révèle que Forrest Griffin et Stephan Bonnar seront intronisés ensemble au Temple de la renommée de l'organisation. Cet honneur vient en fait surtout récompenser le combat des deux hommes en finale de la saison originel de The Ultimate Fighter ayant, de l'aveu même de son président, propulsé l'organisation dans une autre dimension à un moment où la situation devenait critique[3].
Le 6 juillet 2013, les deux combattants intègrent officiellement le Temple de la renommée lors de l'UFC Fan Expo au Mandalay Bay Convention Center de Las Vegas[4],[5].