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La famille Salviati est une importante famille de banquiers florentins et romains de la Renaissance qui furent notamment au service du pape Sixte IV au XVe siècle.
Les Salviati se sont distingués comme mécènes des arts et des lettres. À noter l'existence de Cassandre Salviati, à qui Pierre de Ronsard dédiera son recueil de sonnets et d'odes Les Amours ; ainsi que Diane Salviati (nièce de Cassandre), aimée par Agrippa d'Aubigné.
Le titre ducal Salviati est aujourd'hui porté par la famille romaine des princes Borghèse et l'une des branches subsistante de cette famille est représentée par la famille Mugnaioni da Montegiustia dei Salviati[réf. nécessaire].
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