Eugène Gayrhos suit des études à Stuttgart, Leipzig et Munich avant de décrocher un premier poste d'enseignant à Bâle. Il trouve cependant l'amour en terre vaudoise et s'installe à Lausanne en 1871.
En 1872, les classes supérieures de l'Institut de musique de Lausanne lui tendent les bras, et il ne tarde pas à en devenir l'un des enseignants de piano les plus réputés. Eugène Gayrhos restera dans cette institution jusqu'en 1879, avant de se consacrer uniquement à l'enseignement privé et à la composition.
