En 1938, il est de retour en Afrique du Sud et se fait réélire au parlement dans son ancienne circonscription de Beaufort West.
À la suite de la victoire du parti national aux élections de 1948, il est nommé dans le gouvernement Malan en tant que ministre de mines et ministre du développement économique (rebaptisé affaires économiques un an plus tard) puis est nommé ministre des Finances et ministre des affaires étrangères en 1955 dans le gouvernement Strijdom.
Entre 1948 et 1962, il représente pas moins de 8 fois l'Afrique du Sud à l'Organisation des Nations unies et deux fois son pays à la conférence du Commonwealth (1948 et 1960). En 1960, il remplace le premier ministre Hendrik Verwoerd à la conférence du Commonwealth et l'assiste durant celle de mars 1961 où l'Afrique du Sud résilie son appartenance à l'ancienne conférence impériale sur fond de critiques et d'oppositions de plusieurs dirigeants du Commonwealth à la politique d'apartheid menée en Afrique du Sud.
Il démissionne du gouvernement le et se retire de la vie publique. Il meurt au Cap en 1968.
En 1965, un buste en bronze d'Éric Louw, réalisé par le sculpteur Hennie Potgieter, a été dévoilé à Beaufort West au sein de l'école qui porte son nom. Une école secondaire à Musina a été baptisé en son honneur.