À l'origine Emily Dreissigacker pratique le ski de fond, mais se lance dans l'aviron au lycée pour devenir deux fois NCAA All American dans ce sport alors qu'elle étudie au Dartmouth College. En 2014, elle se blesse à un doigt et s'entraîne sur les skis pour rester en condition. C'est ainsi qu'elle commence le biathlon, prenant du plaisir dans ce sport[1].
Elle fait partie d'une famille de rameurs. Sa mère Judy Geer a participé aux Jeux olympiques de 1976 et 1984, son père Dick Dreissigacker a participé aux Jeux olympiques de 1972 et sa tante Carlie Geer a été médaillée d'argent aux Jeux olympiques de 1984[2]. Son frère Ethan et sa sœur Hannah sont aussi biathlètes. Son mari Alex Howe est aussi biathlète[3].
Légende : : première place, médaille d'or : deuxième place, médaille d'argent : troisième place, médaille de bronze : épreuve inexistante à cette date
— : Emily Dreissigacker n'a pas participé à cette épreuve
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