El louza est une pâtisserie traditionnelle algérienne[1], originaire de la ville d'Alger.
Étymologie
El louza provient de la langue arabe, le nom de cette pâtisserie se traduit par « l'amande ».
Description
Il s'agit d'une pâtisserie de couleur blanche, en forme d'amande géante, qui contient une farce d'amandes moulues, de citron et de vanille[1].
Notes et références
- ↑ a et b sophie2, « El louza », sur canalblog.com, Douceurs d'Alger, (consulté le ).
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Entrées
(feuilletés, soupes et salades) |
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