Elle a notamment enseigné à l'université du Littoral-Côte-d'Opale (ULCO-Boulogne-sur-mer), aux côtés d'Anne-Marie Helvétius, avec qui elle a co-dirigé un ouvrage sur les reliques.
En mai 2012, elle devient maître de conférences en histoire médiévale à l'université de Poitiers/CESCM[2].
Publications
Le Livre secret des Cathares, avril 1997, Beauchesne (ISBN978-2701000978).
Avec Anne-Marie Helvétius, collectif et Guy Lobrichon, Les Reliques : objets cultes, symboles, Brepols, 1999 (ISBN978-2503508443).
Charmes et prières apotropaïques, Brepols, janvier 2004 (ISBN978-2503514451).
La politique des reliques de Constantin à Saint-Louis, éditions Beauchesne, janvier 2007 (ISBN978-2701014913).
Avec Émile Turdeanu, Le livre secret des cathares : Interrogatio Iohannis, éditions Beauchesne, mars 2009, 259 p. (ISBN978-2701015408).
Collectif, Saints d'Aquitaine : Missionnaires et pèlerins du haut Moyen Age, Presses universitaires de Rennes, décembre 2010, 234 p. (ISBN978-2753511972).
Avec André Vauchez, Le Moyen Age miraculeux : Études sur les légendes et les croyances médiévales, Riveneuve éditions, septembre 2010, 370 p. (ISBN978-2360130139).
Hagiographie, idéologie et politique au Moyen Âge en Occident : Actes du colloque international du Centre d'Etudes supérieures de Civilisation médiévale de Poitiers, 11-14 septembre 2008, Brepols, janvier 2012 (ISBN978-2503544878).
Attila et les Huns : Vérités et légendes, Librairie Académique Perrin, avril 2012, 305 p. (ISBN978-2262033637).
Miracle ! Récits merveilleux des martyrs et des saints, La Librairie Vuibert, mars 2013, 189 p. (ISBN978-2311002577).
Edina Bozóky, Les secrets du Graal : Introduction aux romans médiévaux français du Graal, Paris, CNRS éditions, , 221 p. (ISBN978-2-271-08312-8)