Denis Stinat est un footballeurfrançais né le à Chartres. Gaucher, il joue au poste de défenseur latéral gauche et plus occasionnellement dans l'axe.
Denis Stinat dispute un total de 7 matchs en Ligue 1 et 67 matchs en Ligue 2. Il joue son premier match en Ligue 1 le , lors de la rencontre FC Metz-FC Nantes.
Il quitte le FC Gueugnon en 2016 pour signer à l'Aviron bayonnais en CFA2.