Lors de l'Hawaii Bowl du réveillon de Noël 2012 gagné 43 à 10 contre les Mustangs de SMU, il totalise 13 réceptions pour un gain cumulé de 144 yards et un touchdown[3]. Il est désigné MVP du bowl[4]. Il termine la saison 2012 avec 102 réceptions pour un gain cumulé de 1 312 yards et 14 touchdowns[5]. Ces trois statistiques sont les meilleures de la Mountain West Conference. Il est désigné Freshman of the Year[6], Freshman All-American[7] et MVP de l'Hawaï Bowl 2012.
La saison suivante, il perd 20 à 45 le Las Vegas Bowl joué contre les Trojans de l'USC après avoir totalisé 9 réceptions pour un gain cumulé de 74 yards et un touchdown[8], terminant la saison avec un total de 131 réceptions pour un gain de 1 719 yards et 24 touchdowns[9]. Il améliore ainsi le record de touchdowns inscrits en réception sur une saison de la Mountain West Conference. C'est huit touchdowns de plus que n'importe quel joueur du pays en 2013 et le 5e meilleur total de l'histoire de la NCAA Div. I FBS. Il établit également les records en carrière de son université du nombre total de réception (233) et du nombre total de touchdowns inscrits en réception (38) bien que n'y ayant joué que deux saisons. Il est sélectionné dans la seconde équipe All-America par l'Associated Press.
Sur le point de devenir agent libre, les Packers posent un franchise tag(en) sur Adams le [15]. Il les informe toutefois qu'il ne jouera pas la saison sous le tag, dans l'intention d'obtenir un contrat à long terme[16]. Les deux parties étant loin d'une entente, Adams est échangé aux Raiders de Las Vegas contre un choix de premier tour et un choix de second tour de la draft 2022. Il signe aussitôt un contrat de cinq ans pour 141,25 millions de dollars avec les Raiders et devient à ce moment le wide receiver le mieux payé de la ligue. Cet échange lui permet de retrouver Derek Carr, qui était son quarterback lorsqu'il jouait pour les Bulldogs de l'Université d'État de Californie à Fresno[17].
Raiders de Las Vegas
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Le , les Packers échangent Adams aux Raiders de Las Vegas contre les choix de 1er tour (utilisé plus tard pour acquérir Quay Walker(en)) et sde 2e tour de la draft 2022[18]. Adams signe ainsi un contrat de cinq ans pour un montant de 141,25 millions de dollars faisant de lui à l'époque, le wide receiver le mieux payé de la NFL[18].Il retrouve également le quarterback Derek Carr avec qui il avait joué à Fresno State en 2012 et 2013[19].
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