Elle suit des études musicales (piano, guitare, harmonica) à Arts del Ritme et au Conservatori superior de música del Liceu de Barcelone. Son œuvre se compose de plusieurs titres de poésie, roman, nouvelles et prose de non fiction, dont sept ont reçu des prix comme le Mercè Rodoreda en prose[1], le Miquel de Palol [2], le Serra d'Or pour un recueil de poésie[3] ou le Premi Octubre de poésie[4]. Une partie de ses poèmes ont été traduits au galicien, basque, espagnol, français, occitan, italien et anglais, et ont intégré plusieurs publications anthologiques (dont Parlano le donne, poetesse catalane du XXIème secolo, 48 poètes catalans pour le XXIe siècle, La Traductière ou Paraula encesa[5]) ou archives audiovisuelles (dont les Arxiu audiovisual de poètes de l'ACEC).
Cèlia Sànchez-Mústich a interprété ses poèmes dans différents sites des Pays Catalans, souvent en coopération avec d'autres poètes et musiciens. Un court métrage dirigé par Jordi Bueno (2012) s'est basé sur Radio-Taxi, une de ses contes[6]. En tant qu'activiste culturelle, elle a produit plusieurs projets de diffusion de la poésie comme les rencontres entre poésie et musique à Lailo, au Raval de Barcelone, pendant cinq ans, et la Festa de la Poesia a Sitges qu'elle dirige avec le poète et professeur de biochimie Joan Duran i Ferrer(ca)[7] depuis 2007.